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詳細資料ISBN：9789863316558
叢書系列：SUPER CHEF BOOK
規格：平裝 / 144頁 / 21 X 29 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介人氣名店招牌料理不藏私大公開！　　本書集結日本東京、大阪、兵庫等地20家知名高級餐廳的招牌料理及美味飲品共197道，分成以下單元介紹：　　下酒菜&小菜&前菜　　薄切生肉料理&生魚片料理　　沙拉&蔬菜料理　　燒烤料理(包括肉類及非肉類)　　油炸料理　　香蒜橄欖油漬料理&燉煮類料理&蒸類料理　　飯類料理　　麵類料理　　點心　　飲品　　此外，在書末也詳盡介紹每道料理的製作方法，是料理愛好者、餐飲工作者必備的精緻豪華料理大全！

詳細商品說明

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